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烤紫芦笋配黑米、牛油果和豆苗
发表时间:2017-03-08 00:00

烹饪流程

步骤 1

将烤箱预热到200度,取烤盘垫上隔油纸,放一旁备用;

步骤 2

将洗干净的紫芦笋,摆放于烤盘上,淋上橄榄油,撒少许海盐和黑胡椒碎,摇晃均匀,放入烤箱烤20分钟;

步骤 3

根据个人喜好,可以淋少许柠檬汁;

步骤 4

将黑米淘洗干净后,煮熟备用;

步骤 5

制作亚麻酱油汁: 将亚麻籽油和酱油在小碗中,充分调匀,备用;

步骤 6

装盘:在盘子中装入半碗黑米饭,将烤好的紫芦笋摆放在一旁,装饰上¼个切成块的牛油果,淋入亚麻酱油汁,撒些黑芝麻、青葱段和豆苗,即可。

食材  配料

2个牛油果

500g紫芦笋

1勺橄榄油

适量海盐、黑胡椒碎

半个柠檬或者青柠

300g黑米,浸泡于500g水中,过夜

750g纯净水

半勺海盐

1汤匙亚麻籽油

半勺酱油

少量黑芝麻、青葱、豆苗


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